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阿尼斯

阿尼斯白兰地 Mazzetti GRAPPA --- 一种意大利白兰地,由酿葡萄酒的皮渣蒸馏而来,故而又名“果渣白兰地”。葡萄被压榨成葡萄汁后,在发酵池内开始了激烈的演变过程。被榨汁后残存的葡萄皮、浆液、籽,甚至加上叶子、葡萄根茎和葡萄枝,蒸馏成白兰地,就是Grappa了。简单来说,就是将带有酒精成分的葡萄渣加热,产生蒸汽,再把这些蒸汽收集起来,冷凝,即获得含有高酒精度的Grappa。 白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,如法国、西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑德国等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。 意大利(Italy)的白兰地有着悠久的历史,据传说,早在十二世纪的时候,意大利(Italy)半岛上就已经出现了蒸馏酒,这样看来,意大利(Italy)生产白兰地的历史应该比法国(France)还要早。意大利(Italy)产品质很好的白兰地,口味一般来说都比较浓重,所以通常饮用时加入冰块或水,这样可以冲淡酒的烈性,更适合饮用。 意大利(Italy)的葡萄蒸馏酒原来称为“干邑”,1948年改用“白兰地”的名称

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