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白雪

白雪清酒始于1550年,几乎可以说是日本古老的清酒品牌。白雪酿酒用的水是“宫水”,即西宫之水的简称,是日本西官地区特定区域才能采集到的地下水。这种水是硬水,含有许多发酵时所需的磷和钾等营养物质,非常适合酿酒,所酿出的酒非常刚烈,被称为男人之酒。白雪的另一个特别之处在于其酿制过程中除了藏元杜氏外,其他程序均由女性完成,因此白雪清酒的口感非常清雅细腻,给人以清凉爽口的感觉。

白雪

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