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绍兴师爷

绍兴师爷的由来:明朝隆庆年间,京官张居正经人介绍,认识了当时在京小有名气的绍兴师爷余昌吉。几经接触绝此公学识渊博,智慧出众且反应灵敏,于是便重 金聘请为府中幕僚。此后,张居正便因处事得当,政绩显著而官运亨通。仅一年多就由五品学士升到礼部尚书,一品大学士。伴随着张居正官位的显赫,其家中一种 色泽绛黄,香味独特,入口略涩,涩中微酸,酸中带苦,回味醇香的黄酒,也逐渐在朝中流传开来。于是有京城的著名酿酒师试图模仿酿造。然而穷其一生经验,所酿之酒还是无法达到此酒的境界,无奈,酿酒师买通张府总管打听此酒的出处。原来,改酒原系家中 师爷喜好的杯中之物,每年专程从其老家绍兴运来,久而久之,家中老爷也喜欢上了,并在各种喜庆宴席中用来招待客人,为使该酒有个名讳,取名为《绍兴师爷老酒》。

绍兴师爷

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