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【图】白酒行业面临的“断层”困境以及如何解决困境


文章来源:白酒网(www.gjw.com)   浏览量:239   发布时间:2018-01-12

元旦之后,白酒行业的风向标茅台价格上涨,二三线白酒企业看势头不错,近日也开始跟风涨价。这样涨价真的好吗?

茅台:2两茅台=1克黄金,有意思

五粮液:1099元,有点少~~

国窖1573:969,没毛病!

郎酒:红花郎系列每瓶涨价40-60元。

水井坊:典藏系列上调40元,意思一下

不知名白酒甲:涨个毛线?

不知名白酒乙:涨心眼

2018,白酒行业强者越强,弱者越弱。品牌效应集中化、消费者消费水平高档化的趋势会更强烈;一线品牌白酒,赚得盘满钵满,三四线白酒品牌的日子可能面临着更大的挑战,在风雨中飘摇挣扎。

白酒行业面临的“断层”困境以及如何解决困境

未来五年:消费群“断层”困境

面对90后,传统的高端白酒也“头痛”,创意酒类更受90后消费者欢迎。茅台不是年轻人的主流,江小白不是白酒的主流,但它是90后心中白酒的主流。

有关数据称,目前53%的国内白酒消费者超过45岁。

“80、90后”将会是消费主力,但他们对白酒好感度偏低,“白酒辣口”成了年轻人的“雷区”。

80、90后对传统意义上的白酒接受度比较低,还没有培养出饮用白酒的消费习惯,比起白酒更爱喝葡萄酒。

90后这个消费群体占中国人口的16%,截止到2030年,他们将贡献中国消费增长的20%以上,高于其他任何人口类别。

在饮酒行业,以社交为目的的高端白酒(身份及社会地位认证)、中高档进口红酒将会持续以20%高速发展。

毋庸置疑,5年后白酒行业将会面临着消费群体断层问题,尤其是高端白酒。中国的十大知名白酒:茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲等品牌也很难避免!

那么白酒企业应该如何解决消费断层的问题?白酒必须消费升级!

消费升级,不仅是2017年白酒行业的关键词,也是2018年各大行业的关键词。

说到消费升级,茅台就是一个典型代表。茅台通过各种事件营销,抓住每次露脸机会,从一款成本50元的普通白酒,成功逆袭成了人民心中的国酒。

产品升级

品牌通过洞察消费者,让产品策略跟上消费升级的步伐。茅台推出了133战略,一个7大单品,向上避开了500-1000元的价格带,向下基本避开了100元以下价格带,集中在100-500元价格带发力,专注腰部和腿部。

体验升级

品牌通过IP和粉丝经济,打造个性化的不同饮用场景和营销体验,比如红星二锅头喝的是热血情怀,茅台喝的是品味。小编以江小白为例,简单来分析一下。依靠文案的江小白,洞察年轻人的生活主张和消费需求,主打“年轻化”粉墨登场。通过创意性的营销,在年轻人中引起了一波“小浪潮”,虽然销售量没有茅五泸好,但其知名度一点都不亚于茅五泸。

渠道升级

品牌融合线上线下渠道,打造聚焦消费者的新零售模式,比如茅台云商平台。

2017年茅台电商技术总监透露:“茅台云商”新零售平台开卖当天,5分钟销量就超过了去年天猫酒水节全天的成交。今年9月8日,茅台开出第二家天猫店——茅台云商旗舰店,将会与天猫共同打造酒业新零售第一样本。

白酒厂家也不再一味的依赖传统渠道,更不止于借助第三方零售平台。自力更生搞起了新零售,是未来白酒行业扩大销售的砝码。

注:消费升级就是消费观念升级引发的消费需求由低层次往高层次的升级,由此引发了消费群体和消费结构的升级,引发产品和服务朝着“品质、品味、品格”的方向升级,终引发了整个社会和商业生态的变革。

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